16 februari

9.00-16.00

Specialkost & klimatsmart mat

Allergier, allergener, gluten, laktos och spannmålsallergier. Vad behöver man veta som kock eller måltidsbiträde?

Dagen kommer delas upp i två delar där ena delen ger fördjupad kunskap om matallergier, allergener och intoleranser där det finns behov av specialkost, samt hur du kan kvalitetssäkra rutiner för säker måltidshantering.
Andra delen fokuserar på Agenda 2030 och hur man ska kunna göra medvetna val av klimatsmarta livsmedel i arbetet med måltidsverksamhet.

Var: Campus Ljungby, Garvaren plan 2, Strålforssalen
När: 16 februari, kl. 09.00-16.00
Anmäl dig här: https://forms.gle/pNBxT2869wgi72x88 senast 9/2

Inbjudan:

Kontakt: